猴头菇有什么功效与作用

一般来说，猴头菇是一种常见的食用菌，也称猴头蘑、猴头菌，具有补充营养、健脾养胃、促进消化、提高身体免疫力、保护肝脏的功效。

1、补充营养

猴头菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充营养，对身体健康有一定的好处。

2、健脾养胃

猴头菇味甘，性平，归脾、胃、肺经，具有补脾养胃的功效，如果患者存在脾胃虚弱的情况，可以适当吃猴头菇进行改善，同时还可以用于缓解食欲不振、消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

3、促进消化

猴头菇含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。

4、提高身体免疫力

猴头菇中含有多种营养物质，可以帮助人体提高自身的免疫力，预防疾病的发生。

5、保护肝脏

猴头菇中含有丰富的多种氨基酸以及微量元素，可以帮助肝脏排毒，经常食用可以起到保护肝脏的作用。

需要注意的是，对猴头菇过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应。食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状。要立即停止食用并及时就医治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。