黑小米粥的功效

黑小米粥具有抗感染过敏、抗衰老、乌发和调节血糖水平的作用。

小米汤味甘，性寒，具有补虚、健脾和胃、虚火清解和助眠的功效。中黑小米的营养作用很特别。具有增进食欲、滋润肾精和补虚的功效。因此，黑小米粥是患者和孕妇最理想的食物。

1、黑小米有抗感染、抗过敏的作用：

黑小米含有大量的原花青素，具有很好的抗过敏作用，还能清除体内的各种炎症。同时对于改善人体内循环系统的原花青素也会有很大的帮助，可以使人体关节更柔软，使人的皮肤更光滑，更有延展性。

2、黑小米有抗衰老的作用：

黑小米中的维生素E中含有多种营养元素，其中维生素E是人体抵抗氧自由基活性的关键成分，从而使氧自由基的活性得到缓解，维生素E具有很强的抗氧化作用。

3、黑小米有乌发效果：

黑小米含有大量的植物色素，这种灰黑色的植物色素可以起到乌发的作用。而且这种黑小米对人体肾功能也有很好的滋润作用，吃了之后可以减少因肾精不足而出现的白发。

4、黑小米可以调节血糖水平：

黑小米含有多种碳水化合物成分，其中亮氨酸不仅是调节人体血糖水平的纯天然物质，也是调节人体血糖水平的纯天然物质。同时可以使人的血糖水平保持在所有正常范围内，这种酸碱成分还能使体内不必要的脂肪快速消耗，具有维持人体血糖水平的作用。

建议粥用的米需要优质的新米，存放过久的黑小米有溃疡作用。否则黑小米粥的滋补作用会大打折扣。同时黑小米在蛋白质方面的营养价值可能不如大米好，所以黑小米不能作为主食，吃黑小米补充营养时注意其他食物。