经常不吃蔬菜的人补啥维生素

经常不吃蔬菜的人可以补充维生素C、维生素B。维生素能促进主要营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物的合成，对机体的正常生长发育和新陈代谢有重要意义。

1、维生素C

维生素C是蔬菜中占比最大的一类营养素，其含量远比水果丰富得多，维生素C对人体发育有重要影响，它能促进钙的沉积和铁元素的吸收，是保证人体免疫系统正常的前提。如果不经常吃蔬菜，则容易出现牙龈出血、贫血等症状，甚至会导致免疫力低下、经常性感冒以及其他感染等不良表现。

2、维生素B

蔬菜中除了含有丰富的维生素C，还含有B族维生素，若缺乏B族维生素可导致神经炎、脚气病或者是食欲不振等症状，严重的甚至会影响身体代谢功能异常，所以患者可以适量补充维生素B。

如果患者经常不吃蔬菜只补充维生素，并不能满足机体对蔬菜中营养的需求，因为蔬菜中除维生素外，还含有膳食纤维、矿物质等成分。膳食纤维可调节肠道环境，若患者缺乏膳食纤维可能会导致便秘等胃肠道症状，并且矿物质也是人体的重要组成结构，可构成骨骼、牙齿等部位，若患者不能得到足够的摄入量，可能会导致牙齿松动，骨质疏松等情况。另外，患者不吃蔬菜不容易产生饱腹感，会导致其他食物摄入过多，可能会容易导致肥胖。