一般认为，雪燕可以和银耳一起炖，两者不会发生反应，也不会影响到其本身具有的营养效果。雪燕及银耳的作用、功效如下：
1、作用
银耳可补肺气，可用于病后的体虚、肺虚、久咳、咳嗽、痰中带血以及崩漏，还有大便的秘结。雪燕则有养肺阴的作用，同时有化痰止咳的作用。银耳、燕窝对肺虚、结核、痨病的咳嗽，都有一定的效果，可缓解咳喘、咳血以及汗出、潮热、肺结核的病人出现的阴虚潮热症状。
2、功效
雪燕银耳一起炖汤具有保湿补水、减脂润肠、提高人体免疫调节、增强儿童大脑开发、调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。还能抑制蔗糖吸收，防治肥胖、高血压等疾病，提高机体免疫力。
雪燕虽好，但孕妇、月经期的女性还有婴儿需谨慎食用雪燕。癌症晚期或癌症未经治愈患者也不宜用雪燕进补。此外，过敏体质的人群或者对蛋类过敏的人群，不宜食用雪燕进补。
王凤主治医师
上海市第六人民医院 中医科
惊蛰是吃梨的最好时节，在上个礼拜的食谱推荐中小编也给大家推荐一道山药炖雪梨。今天小三九将给大家分享一道补水润燥的莲子银耳炖雪梨，下面我们一起来看看具体制作方法吧！
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蔡明建主任医师杭州市萧山区第二人民医院擅长领域：蔡明建同志从事中医临床迄今已经25年，经过刻苦钻研与实践探索能够运用汤剂、膏、丹、丸、散、酒剂等对肺病、肝病、胃病、肾病、老花眼、不孕不育、脱发、鼻炎、中风、银屑病、妇女青春痘、肥胖、各种面斑、月经失调、崩漏带下、小叶增生、子宫肌瘤、子宫下垂；婴幼儿夏秋慢性腹泻；男子补肾壮阳、早泻、遗精、阳痿、腰痛、腿痛、风湿关节炎、糖尿病、脂肪肝、高血压、前列腺炎等等疾病的治疗已经形成了独具特色的治疗手段与方法。尤其是对胃病、肝病、老花眼、不孕不育、脱发、鼻炎、青春痘、肥胖、肿瘤及肿瘤术后调理、各种面斑、月经失调、非淋菌性尿道炎、糖尿病、三高症、前列腺炎、子宫肌瘤、子宫下垂等疾病更显蔡氏治疗特色。运用祖国医学《四诊》、《八纲》、《辨证施治》配制膏方，延年益寿、防病治病，补气血、调和阴阳。
汪家长副主任医师广州中医药大学深圳固生堂国医馆擅长领域：乙肝、肝硬化、肝脾肿大、高酶不降，支气管哮喘、冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、脉管炎、中风后遗症、尿结石、肾炎、前列腺炎、糖尿病、白内障、耳障、紫癜、便秘、胃痛、颈肩腰腿痛、月经病、带下病、痛经、崩漏、更年期综合症、闭经、输卵管不通、多囊卵巢、子宫肌瘤、卵巢囊肿、阳痿、早泄、不射精等
王玖忠主治医师深圳市南山区西丽人民医院擅长领域：王玖忠，主治医师，从事针灸临床20多年，擅长治疗颈肩腰腿痛、抑郁焦虑症、中重度颅脑损伤、过敏性鼻炎、神经性耳聋 耳鸣、视神经炎、视神经萎缩、失眠症、顽固性带状疱疹神经痛后遗症、顽固性呃逆、汗症、小儿脑瘫、崩漏，荨麻疹等 。
雪燕和银耳能一起炖吗
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