青稞糖尿病人能吃吗

糖尿病人一般可以吃青稞。青稞属于粗粮，含糖量较低，产生的热量低，含有膳食纤维较高，能够起到润肠、通便的作用。糖尿病人吃青稞之前需要了解其营养价值、作用、注意事项等。

青稞属于大麦属的一种植物，营养价值比较丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B族、钙、铁、锌、磷等微量元素。而这类粗粮代谢比较慢，使糖尿病患者有饱腹感，不容易饥饿。青稞中含有的膳食纤维具有清肠排便的作用，还含有多种有益人体健康的微量元素。其富含大量的葡聚糖，这种葡聚糖能够有效地降低肠系膜黏膜与癌症物质的接触，对预防大肠癌有很好作用。还可以增加骨头的硬度，减缓骨质疏松发生的概率，提高身体的免疫力。青稞含有丰富的纤维素，对人体的代谢有很大的好处，适合糖尿病人食用。

建议糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，包括青稞，也要控制食量。缺乏锻炼也会引起人体内血糖升高，因此要适量地进行些运动，比如慢跑、打太极、骑自行车，这些运动都可以有助于提高免疫力，保持较好的代谢。