生姜心变深黄能吃吗

一般情况下，生姜心变深黄能吃。生姜心变深黄一般是因为生姜切开之后发生氧化所导致，而氧化仅会导致其外观颜色出现改变，并不会对其营养成分和作用造成任何影响，因此在生姜没有出现腐烂的情况，可以正常食用。

生姜不仅是一种调味品，还可作为中药使用，生姜具有姜根、百辣云等别称，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。其味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕以及温肺止咳的功效，在临床上常用于治疗风寒感冒、脾胃虚寒症以及胃寒呕吐等病症。需要注意的是，阴虚内热或者是体内热邪亢盛者应当慎用食用生姜，因为生姜性温，食用后可损耗患者体内津液，不仅起不到治疗作用，还可能会加重阴虚或热邪内扰的症状。另外还需注意，生姜应适量食用，不能过多食用，否则会损耗肺胃阴液，造成肺燥，继而出现干咳、咯血等表现，严重时还可导致胃津亏虚，引起胃脘部疼痛、嗳气或者是口燥咽干等情况，不利于身体健康。