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全麦面包过期10天还能吃吗

2022-03-05 09:30:1539健康网

全麦面包过期10天,通常不可以吃,全麦面包属于一种面食,有严格的保质期,过期的全麦面包很容易滋生大量的微生物、细菌,甚至还会有明显的发霉现象。食用这样的面包,容易导致人体出现一些不良反应,如腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。另外,发霉的全麦面包还可能产生黄曲霉菌,有一定的致癌性,对身体影响更大。虽然有时过期的全麦面包表面没有明显的变质特征,但是食品内含有较多对身体健康不利的物质,应避免食用。

建议全麦面包即买即食,以免购买较多,出现过期的情况。在食用面包前一定要观察生产日期以及保质期。若不小心食用了过期的全麦面包,可适当多喝水促进排泄,如果出现不良反应,比如腹痛、腹泻等,症状较轻时可以在药师指导下服用蒙脱石散、整肠丸等,若是较为严重,则需及时去医院就诊,以免增加治疗的难度。

恰当的全麦面包存储方式是在控温中密封性存储,并且在保质期内食用。食用全麦面包能够促进排便,预防便秘的发生,因为全麦面包中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,从而有利于粪便的排出。

刘红主治医师 中南大学附属湘雅三医院    营养科

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