生豆汁能喝吗

生豆汁可以喝。生豆汁是用黄豆磨出的白色乳浆，呈稠粘状，富含大量的营养物质，适当食用可以起到一定的保健效果。

生豆汁中含有丰富的植物蛋白和磷脂，以及含有维生素B1、维生素B2和烟酸等营养物质，适当饮用生豆汁，有利于补充营养。生豆汁中的铁、钙等矿物质元素的含量也比较丰富的，适当的饮用生豆汁，可以有效的预防和缓解骨质疏松的。另外，喝生豆汁，夏季可以起到不错的解暑消渴的功效，冬季则可以起到清热温阳的功效。多喝生豆汁还具有预防老年痴呆症的作用，并且还可以帮助增强抗病能力，预防疾病。除此之外，生豆汁中的麦氨酸的含量也是比较高的，适当的饮用生豆汁，可以缓解平滑肌痉挛的，从而减少和减轻支气管炎的发作。

需要注意，胃肠不好的人群建议少喝生豆汁，一定要煮熟后再喝，避免产生腹胀、腹泻等症状。在饮用方法上生豆汁存在一些禁忌，如忌冲入鸡蛋、忌空腹饮用、忌放红糖、忌服抗生素饮用等。此外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。