什么是转基因食品?对人有什么危害?

一般情况下，转基因食品通常是指通过基因工程技术，将一种或几种外源性的基因，转移到某种特定的生物体中，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。根据转基因食品来源的不同，可以分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。其对人体可能会造成营养失衡、产生耐药性以及过敏等危害。

1、营养失衡

因为转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物，其中的营养成分会被破坏，导致食品营养结构失衡，而长期食用可能会引起机体自身营养失衡。

2、产生耐药性

部分转基因食品中添加了针对植物细菌虫害的药物，而长期食用这种转基因食品，会使人体对现有的药物产生耐药性。

3、过敏

部分转基因食品里的某种基因转化后，会使部分人群产生过敏反应，例如将芒果的基因移植至黄桃中，可能会导致对芒果过敏的群体在食用黄桃时也出现过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。